La ditta amari Zucal grappe nasce nel 1981 dalla profonda conoscenza in campo erboristico e dalla grande passione per la grappa che lega il fondatore Sergio Zucal alla terra del Trentino. Inizialmente la produzione era limitata all’ utilizzo delle più tradizionali grappe aromatizzate della zona quali Pino mugo, genziana, asperula, ginepro, genepy.
Nel tempo il numero dei prodotti è stato notevolmente ampliato grazie alla continua ricerca di gusti e sapori, al fine di offrire una gamma più vasta dei loro preparati, senza mai perdere di vista l’aspetto artigianale che in tutte le fasi del lavoro, dalla raccolta delle erbe passando per l’imbottigliamento e l’etichettatura, vengono svolte manualmente.
Attualmente l’azienda vanta una vasta varietà di prodotti tra grappe, amari aromatizzati alle erbe, grappe bianche, liquori alla frutta e Acqueviti.
Nel 2019 entra a far parte dell’azienda il nipote Nicola, che affiancato dagli insegnamenti dello zio, aggiunge uno spirito di innovazione che permetterà a questa piccola azienda artigianale di continuare quel bellissimo cammino iniziato tanti anni fa. L’obiettivo è quello di rimanere sempre più fedeli ad una produzione artigianale continuando nella raccolta di radici, piante ed erbe che si trovano sulle montagne del Trentino.
