Di colore giallo paglierino con leggeri riflessi citrini e dal profumo intenso ed ampio. Il sapore è asciutto, pieno e caldo, leggermente amarognolo nel retrogusto. Forma il binomio perfetto in abbinamento con pietanze di pesce, formaggi freschi, crostacei, contorni di funghi, guarnizioni al tartufo. Le anfore utilizzare per l’affinamento sono in ceramica microporosa di ultima generazione, disegnate e realizzate secondo la proporzione della “sezione aurea”. Sono anfore all’avanguardia, con una microporosità variabile studiata appositamente per ciascuna etichetta.

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