Questo Pecorino ha un color giallo paglierino tenue. Al naso spiccano i sentori di frutta a polpa gialla matura come pesca, nespole e albicocca, e delle note agrumate. Si possono anche percepire delle note erbacee di timo e salvia. In bocca si rivela intenso, fresco e invitante. Un sorso pieno e vibrante, la sua sapidità lo rende particolarmente adatto alla gastronomia. Il finale è persistente, sia al gusto che al naso. Un vino elegante di ottima struttura e bevibilità.