Barolo Riserva DOCG 2016 – Massimo Rattalino

45.90
 Barolo Riserva DOCG

 Piemonte

 Nebbiolo 100%

 2016

 14,5%

 14-16°

 0.75L

2 disponibili

Macerazione delle bucce in vasche di inox. Il mosto rimane a contatto delle bucce per 20 giorni durante i quali avviene la fermentazione alcolica. Dopo 3/5 mesi in acciaio e dopo aver svolto la fermentazione malolattica viene travasato più volte. Invecchia per 48 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hl e almeno 16 mesi in bottiglia. Dal colore rosso rubino brillante con lievi note aranciate; olfatto ricco, complesso, note floreali esaltate da un legno tendenzialmente nuovo. Gusto ricco, dolce, spesso, tannico, ruvido e potente.

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