Dal colore rosso con riflessi violacei e blu tipici del vitigno, trasparente ma molto profondo e brillante con riflessi di luce fredda. Profumi di fiori e frutta nera insieme sono la prima caratteristica di questo vitigno, ma la sua forza principale deriva dalla grande mineralità e sapidità soprattutto che si avvertono nell’approccio olfattivo. Dal sapore decisamente morbido da buon Tempranillo, ma che sui terreni di San Miniato si complessa con un’acidità importante che lo rende molto fluido e bevibile che contribuisce alla pulizia di bocca.

MATURAZIONE: 15 mesi (50% in Rovere francese di secondo passaggio – 50% in Cemento)
AFFINAMENTO: 6 mesi in bottiglia