Questo pignoletto è il primo metodo ancestrale della cantina , ottenuto dalla prima vendemmia di uve 100% Pignoletto (Grechetto Gentile) vendemmiate a mano con accurata selezione del grappolo. Dal colore giallo paglierino intenso con un aspetto fragrante e rustico. Al naso si presenta con note di lievito, frutta gialla e floreale, mentre al palato risulta molto fresco , dissetante e agrumato.