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Cura. Consapevolezza. Costanza. Concretezza.
Le parole che rappresentano i punti cardine della filosofia sostenibile dell’azienda e del modo di prendersi cura della terra, dei vigneti, dell’ambiente, dei luoghi che la circondano.
La cantina è stata progettata per integrarsi completamente con il paesaggio circostante e per essere un luogo accogliente e confortevole per le persone che la visitano e ci lavorano.
L’azienda si divide in tre tenute:
- TENUTA DI CAPRINOGli appezzamenti si trovano nelle località di: Monte Zovo, Spiazzi e Bettinelle. Tutti e tre meglio localizzati nel comprensorio dell’entroterra del Lago di Garda. La tenuta è interamente coltivata secondo il metodo di conduzione biologico. I tre appezzamenti principali sono caratterizzati da una grande biodiversità dato che si trovano ad altitudini molto diverse fra loro, che vanno dai 350 metri e salgono fino a 850 metri slm.
- TENUTA DI TREGNAGOLa tenuta di Tregnago si localizza nell’area a nord est della città di Verona, meglio conosciuta come Valpolicella Orientale, caratterizzata da quote collinari mediamente elevate. La tenuta in Valpolicella viene coltivata nel pieno rispetto della biodiversità, secondo quanto previsto dai protocolli della Biodiversity Friend. I vigneti che la compongono si trovano ad altitudine che dai 300 metri arriva fino ai 600 metri slm, più alta quindi della quota media della denominazione di origine.
- TENUTA LE CIVAIEI vigneti della Tenuta le Civaie, si distribuiscono in due diverse aree della denominazione Lugana, nei comuni di Pozzolengo e Desenzano, entrambi nell’area così detta “lombarda”. I vigneti sono coltivati nel rispetto della biodiversità. I vini nascono in un luogo di rara bellezza ai piedi della Torre di San Martino, da qui è possibile scorgere il Lago di Garda in lontananza. Le argille bianche, caratteristiche del luogo, danno vita ad uve e vini dalle qualità uniche.
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2011 – Monte Zovo
58.90€Amarone della Valpolicella Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella 2011 16% 16-18° 0.75L -
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Amarone della Valpolicella DOCG 2018 – Monte Zovo
42.90€Amarone della Valpolicella Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella 2018 16% 16-18° 0.75L -
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Calinverno 2019 – Monte Zovo
23.50€Veronese Rosso IGT Veneto Corvina - Rondinella -Cabernet Sauvignon - Croatina 2019 15,5% 16-18° 0.75L -
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Recioto della Valpolicella – Monte Zovo
20.90€Recioto della Valpolicella DOCG Veneto Corvina - Rondinella 2016 13,5% 8-10° 0.375L -
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Crocevento – Monte Zovo
19.90€Garda Pinot Nero DOC Veneto Pinot Nero 100% 2019 14,5% 14-16° 0.75L -
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Valpolicella Ripasso Superiore – Monte Zovo
18.90€Valpolicella Ripasso Veneto Corvina, Corvinone, Rondinella 2020 14,5% 14-16° 0.75L -
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Lessini Durello Metodo Classico Brut Millesimato 2018 – Monte Zovo
16.90€Spumante Brut Millesimato Metodo Classico Veneto Durella 100% Millesimato 2018 12,5% 6-10° 0.75L -
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Ophrys Passito – Monte Zovo
15.90€Passito Bianco IGT Veneto Veneto Garganega - Moscato 2018 13% 8-10° 0.5L -
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Lugana Le Civaie – Monte Zovo
15.50€Lugana DOC Lombardia Trebbiano di Lugana 2021 13,5% 8-10° 0.5L -
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Oltremonte – Monte Zovo
15.50€Sauvignon Verona IGT Veneto Sauvignon Blanc 100% 2020 13% 8-10° 0.75L -
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Phasianus – Monte Zovo
14.90€Chiaretto di Bardolino DOC Veneto Corvina 100% 2022 13,5% 8-10° 0.75L -
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Wohlgemuth – Monte Zovo
13.90€Pinot Grigio delle Venezie IGT Veneto Pinot Grigio 100% 2019 13,5% 8-10° 0.75L